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Auteur : Jancis Robinson
Catégorie : Livres,Dictionnaires, langues et encyclopédies,Encyclopédies et dictionnaires thématiques
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Véritable « bible du vin », cet ouvrage demeure irremplaçable, plus de 40 ans après sa première parution.Les viticulteurs du monde ont pris conscience de l'importance du terroir et des différents cépages. Le vin est Le produit qui va à contre-sens de la mondialisation : d'une consommation de masse à une consommation de plaisir.Les acteurs du monde du vin ont changé : la Chine, l'Inde et la Thaïlande, entre autres, ne sont plus seulement de grands importateurs, mais sont devenues une force majeure dans ce domaine. La Nouvelle-Zélande, jeune productrice, a su mettre à profit les bouleversements climatiques. La vieille Europe, elle, reparcelle ses vignobles et apprécie les vins cultivés en biodynamie. Au fil des pages de cette nouvelle édition, l'Atlas mondial du vin nous fait découvrir l'évolution de ces paysages vinicoles et nous propose 25 nouvelles cartes explicatives…

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